Bilan de la Fête de la Truffe

Louis Houette

Un incroyable succès pour la Fête de la Truffe

Une énorme affluence

Les Chinonais et amoureux du terroir ont été nombreux à se déplacer Samedi 16 Janvier sur nos stands. La fréquentation s’estime entre 1300 et 1600 personnes sur toute la matinée!

Vous avez été nombreux à nous demander de prolonger l’évènement sur une journée entière l’année prochaine, et nous en tenons compte.

Des paniers remplis

Sous le contrôle de Mr Bourrière du CTIFL, ce sont pas moins de 11Kg de truffes répartis sur 9 apporteurs qui ont pu être présentés et entièrement écoulés sur ce marché. Pour une première, c’est une excellente nouvelle, témoin de l’adhésion de tous!

Des animations qui ont plu

Ludiques, animés par des professionnels impliqués, les ateliers ont étés plébiscités!

  • Les vins et la truffe, animé par Christophe Prouteau de CQFD-gustation
  • Le Roi Rose, présenté par JM Aumont, président de l’association éponyme
  • Le Syndicat de la Truffe Rabelaisienne, par Louis Houette, Vice-Président du même Syndicat
  • La Truffe autrement, en rires et en surprises, par Jean-François Roche, du Café Français
  • Le beurre de Truffe, par Nathalie Piella, Chef au Lycée Albert Bayet
  • Le Nez de la Truffe, par Martin Houette, Trufficulteur à Chinon
  • Le Syndicat des Pépiniéristes, par Daniel Bourrière, mandaté par le CTIFL
  • Le Cavage, par Justin, Dominique et François, épaulés de leurs chiens et cochons

Chinon en Truffe

Là encore, ce sont 18 restaurateurs de Chinon qui ont prêté leurs talents et leurs fourneaux au service de la truffe, et ont incontestablement éveillés toutes vos papilles! Ils ont fait vibrer le diamant noir dans vos assiettes et de l’aveu de tous, c’était une franche réussite!

Des livres et des Truffes

Des auteurs se sont déplacés pour vous dédicacer et vous présenter leur livre :

  • Mme Monnier : Truffe et chien truffier
  • Chanel Koehl : Chinon l’éternelle
  • François Houette : La taille du chêne truffier

De la Truffe très Rabelaisienne

Pour clôturer cette journée, nous nous sommes retrouvés à 200 dans les Caves Painctes pour un déjeuner de Gala tout en truffes. Au glas des intronisations, c’est un merveilleux repas qui nous a été concocté par Tardivon et son équipe, et arrosé de nos fins vins de Chinon. La vente aux enchères a elle aussi remporté un succès fulgurant, et la générosité de nos convives nous a permis de rassembler pas loin de 1500€ qui seront un soutien aux enfants de l’ITEP Saint Antoine.

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