La Fête de la Truffe, édition 2019 !


 La Fête de la Truffe sera célébrée, pour la 4e édition, le samedi 12 janvier 2019 à Chinon. Organisé par le Syndicat de la Truffe Rabelaisienne, cet événement festif propose une série d’animations autour de la place de l’hôtel de ville, de 10h à 17h. Au programme, démonstrations de cavage, visites de truffières, initiation avec un chef-cuisinier, dégustations animées, découvertes de produits artisanaux truffés, dressage de chiens et présentation de chênes truffiers. De nombreux ateliers ludiques permettront de découvrir la truffe, sa culture, sa gastronomie, mais aussi son écologie et son histoire avec une présentation complète de la filière, de ses acteurs et de ses techniques. Restaurateurs et commerçants s’associent à cette célébration avec leurs créations truffées, le temps du repas. Un dîner de Gala viendra clore cette fête gourmande dans les mythiques Caves Painctes. 

Le 12 Janvier 2019


Affiche de la Fête de la Truffe 2017

Le Programme

 

10H : bénédiction, sous la protection de Saint Antoine le Grand, patron des Trufficulteurs

10H – 17H : marché aux truffes avec contrôle qualité, visites de truffières, vente de produits truffés artisanaux, dégustations, parrainage de chêne truffiers, pépiniériste, animations culinaires, tests sensoriels, acteurs locaux et régionaux, démonstrations de savoir-faire, exposition de caricatures, atelier dégustation « Vin & Truffe », atelier-découverte sur la truffe et son écologie « Truffe Nature », atelier de dorure sur truffe « Truffe en Or ».

15H – 16H : Atelier sensoriel « La Truffe & le Nez »

15H – 16H30 : Atelier sculpture « La Tuffe & la Truffe »

19H : Dîner de Gala aux Caves Painctes (sur réservation au 06 20 09 38 89)

Le Gala

À partir de 19h, les chanceux qui auront réservé une place pour le dîner de gala se retrouveront aux Caves Painctes pour un repas enjôleur tout en Truffe et Rabelaisie 


Placeholder
Placeholder

Menu du dîner de Gala - Fête de la Truffe 2019

 

Le Dîner

Un Dîner orchestré par Tardivon, tout Truffé, et accompagné de vins de Chinon, ce sera une véritable fête!

Vous pouvez réserver vos places (90€ l’une) auprès de Valérie au :

06 20 09 38 89